Les jeux ayant attiré la population et stimulé l’intérêt pour le sport, un comité de bénévoles s’est formé en collaboration avec l’Association du Hockey Mineur du Kamouraska-Est pour créer un Tournoi Provincial de Hockey Mineur en 1979. L’objectif principal étant de stimuler les jeunes hockeyeurs du Kamouraska en les mettant en opposition avec d’autres équipes mais aussi d’aider financièrement le hockey Mineur. Le premier président, Monsieur Luc Sénéchal, décida de conserver le concept du Pascot antérieurement créé. La première mascotte Pascot est née vêtue aux couleurs des jeux de l’Est et chaussée de patins. Le tournoi comptait à l’époque deux catégories, le Bantam A et le Midget A.
Le Bantam se disputant le trophée Henri Chapleau et le Midget, le trophée Prudent Martineau. Un total de 16 équipes se sont déplacées vers Saint-Pascal, 8 par catégories. Le comité technique a opté pour un tournoi de type simple élimination avec une finale consolation. Le tournoi se déroula sur 3 jours, du vendredi au dimanche inclusivement. L’admission est de seulement 1$ pour attirer les pascalois. Les joueurs de l’extérieur étaient hébergés dans des familles de Saint-Pascal. Et voilà, l’aventure qui commence!